Encore un beau week-end organisé par Jeff et GuiGui à la Serraz près de Chambéry. Un beau trail de 30 km nous faisait gravir la Dent du Chat. L’accueil de la Goettaz était énorme, à l’image du repas du samedi soir (160kg de moules, 50 kg de frittes et un nombre incalculable de litres de bières).
Le week-end était sous le signe de la piraterie. A la limite, ça fout la trouille!
Je ne résiste pas à vous dévoiler la recette mise au point par Jeff : l’éclatade de moules
Vous disposez les moules verticalement sur une plaque,
Vous recouvrez généreusement de paille,
Vous y mettez le feu,
Les moules s’éclatent,
Vous contrôlez la cuisson,
et vous dégustez.